Les champignons sont un produit sain. Les enzymes de champignons donnent une saveur unique aux plats et améliorent considérablement leur goût.

À quelle heure vaut-il mieux aller pour les champignons?

La «chasse silencieuse», pour les vrais cueilleurs de champignons, commence tôt le matin. Sortir tôt pour les champignons, dans la rosée, les chapeaux brillent en ce moment, et les champignons deviennent plus visibles. Sur le côté nord de l'arbre, il y a généralement plus de champignons. Les champignons ne supportent pas le vent sec et l'humidité. Ne trouvez pas de champignons dans les plaines et les marécages. Vous ne devriez pas les chercher dans l'herbe haute et dense, les champignons ne poussent pas sur la surface dense de la mousse. A l'orée de la forêt. les champignons entrent généralement plus que plus souvent. Les endroits les plus champignons sont considérés comme: les pentes en pente, les ravins, les collines basses et plates, les crêtes en pente, les bosquets de hautes terres.

Les plus appréciés: cèpes - champignons, cèpes noirs robustes, cèpes brillants et champignons tsar.

Où poussent les champignons?

Dans les buissons de genévrier bas, dans le saule et sous les bouleaux blancs, vous pouvez généralement trouver des cèpes robustes et trapus avec des chapeaux en bronze. Borovichki se cachant dans les forêts d'épinettes. Ils sont plus légers que les cèpes. Ils sont aussi appelés mille-pattes. Ces champignons vivent dans la mousse des forêts d'épinettes vertes. Et à l'automne, on les trouve souvent dans les fourrés de bleuets et d'airelles rouges. Les forêts de pins sont riches en cèpes spéciaux - noirs. Là où les vieux chênes poussent, il est plus facile de trouver des cèpes avec des chapeaux de chocolat noir.

Comment distinguer un champignon blanc d'un faux champignon blanc et d'un «champignon biliaire»?

Le champignon porcini a un double toxique - un faux champignon porcini, qui pousse également dans les forêts de conifères. Lorsque ce champignon est cassé, la chair devient rouge, et si vous léchez légèrement cette fracture, vous ressentirez de l'amertume. C'est donc un dangereux "champignon biliaire". Un autre double champignon double est le «cèpe sourd», il est comestible. Vous pouvez distinguer ce champignon par sa couleur: un chapeau brun foncé, le mauvais côté d'une couleur rouge douce, une jambe assez forte. Si le champignon est cassé, il deviendra bleu. Il est rarement pris, car il est pris pour un crapaud.

Bolet

Les champignons du tremble sont les champignons les plus brillants et les plus beaux de la forêt, et il est donc plus facile de les rechercher que les autres champignons. Les bolets distinguent deux types: grands avec des chapeaux rouge foncé ou rouge vif, trapus avec des chapeaux orange.

Boletus - où chercher?

Les bouleaux ne doivent pas être recherchés directement sous les bouleaux, ils préfèrent se cacher parmi la clairière loin de l'arbre. Ces champignons se trouvent, le plus souvent dans des taillis de bouleau.

Où chercher des champignons?

De fortes écorces poussent dans les bouleaux et les arbres de Noël. Chez les gens, on les appelle aussi des causeurs. Dans les conifères, vous pouvez trouver des chapeaux «snotty» rouge-brun et jaunâtres, avec des aiguilles collantes. C'est huileux. De tels nids collants «snotchy» poussent, le plus souvent dans les forêts de pins.

Dans les forêts de type mixte, les seins blancs poussent. Habituellement, leurs chapeaux sont couverts de feuilles. Même par temps sec et ensoleillé, les chapeaux des seins retiennent l'humidité. Comestible est considéré comme le double d'une charge - charge.

Délicieux champignons - girolles. Ils poussent en famille dans les prés ou dans les forêts mixtes. Il est facile de confondre les vrais renards avec les faux.Dans le premier cas, les bords du capuchon sont courbes et présentent une légère frange, dans le second cas, les bords du capuchon sont toujours plats. Les chapeaux de fausses girolles sont plus foncés que les vrais. Les fausses girolles sont communément appelées noix de coco.

Au cours des deux derniers mois du printemps, les tout premiers champignons apparaissent à la lisière des forêts. Ce sont des lignes et des morilles, Ils ont un chapeau froissé légèrement drôle fusionné avec une jambe. Les morilles sont comestibles, leur chapeau est en forme de cône avec des cellules, et les mailles sont comestibles conditionnellement, leur chapeau est sphérique sinueux.

Silent Hunt est un merveilleux passe-temps qui est bon pour la santé et apporte beaucoup de joie.